CALKINÍ | A unos días de celebrar a nuestros fieles difuntos, los comerciantes del mercado público “José del Carmen Cuevas Sierra” en esta ciudad de Calkiní, ofrecen el “Xpelón” a 25.00 pesos el rollo y 40.00 pesos la bolsa (que son dos rollos, pelados) y que es un ingrediente básico para muchas familias, en la elaboración de los “pibes” o “mucbilpollos”, en estos días que se avecinan, hasta esta fecha no existe la posibilidad de ningún aumento, pero muchas veces el incremento llega desde el centro de abastos de #Mérida, u #Oxcutzcab, pero quienes lo cosechan en sus parcelas y lo llegan a vender en este centro de abastos, difícilmente abusen de algún alza.
Esta muy estable el precio de los ingredientes que se van a utilizar en estos días que se avecinas por las familias, para recibir a los fieles difuntos, pero no hay que confiarse, porque la hoja de plátano, xpelón y manteca de cerdo, son los productos más demandados y su precio podría tener un alza, pero se confía que no encarezca.
Comentaron que estos tres productos son los primeros en agotarse y los que más “pelea” tienen entre los comerciantes, no solo en su venta, si no en su producción. En estos días, la hoja de plátano se consigue a un precio considerable el paquete, y para la última semana, algunos comerciantes elevarían el precio, pero se espera que esto no suceda, según la demanda. Lo anterior con la intención de sacar más ganancias.
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